維生素B好處多

維生素B好處多

臨床常見許多生病,或是做完手術後的年長者,都會出現維生素B群大量流失的情況,如果不即時補充足夠的維生素B群,將伴隨而來許多問題,輕則貧血、皮膚乾燥,嚴重者還可能會出現躁動、失智、憂鬱症等精神方面的疾病。

醫師提醒,維生素B群主要是幫助身體新陳代謝、分解脂肪及蛋白質,維持皮膚和肌肉健康,更有抑制發炎的作用。而國外也有多項研究顯示,維生素B群和銀髮族容易罹患的心血管疾病、腎臟病、白內障、腦部功能退化及精神健康等,都有密切的關聯。維生素B群屬於水溶性維生素,共分為B1、B2、B6、B12、葉酸、菸鹼酸、泛酸及生物素等,過去維生素B群被認為是可以有效幫助肝臟進行代謝,近年來越來越多研究顯示,維生素B群中的葉酸、B6、B12可以有效預防動脈硬化、心肌梗塞以及中風等心血管疾病。

若缺乏時可能有的症狀包括:口角炎、貧血症、腳氣病、肌肉萎縮、運動障礙、知覺痲痺、心悸、呼吸困難、食慾不振、腹瀉、便秘、口臭、情緒不穩、焦躁不安、白髮、掉髮、疲倦等…

英國牛津大學的研究報告也指出,每天服用維生素B群,能減緩老年人記憶衰退的情況,甚至還可預防阿茲海默氏症(即老人失智症)。 由於維生素B群可幫助能量的生成、維持神經系統的活性,故有提振精神、消除疲勞的作用。若於晚上補充「勁B群」,會因提振精神,而可能因此影響睡眠的品質,故建議將「勁B群」提前至下午四~五點以前補充。

另外站在美容的角度,維他命B群是創造無瑕肌膚的重要因素,維他命不足容易造成皮膚粗糙、敏感。B群涵有促進新陳代謝的B1、B6;促進肌膚正常運作的B2;更能修護受損肌膚、調理油脂分泌、柔軟膚質。

維他命B群之食物來源包括了糙米、肉類、肝、蛋黃、綠色蔬菜、豆類、麥片、牛奶、花生、芹菜、酵母等。營養師補充,夏季時常吹冷氣,容易導致皮膚乾燥,補充維生素B群也可以緩解乾燥問題,建議可多吃含有豐富維生素B群的糙米、胚芽米、小麥胚芽等穀類,年長者可以搭配稀飯進行熬煮,每日固定攝取。