每天吃點核桃助降脂

每天吃點核桃助降脂

不少血壓高、血脂高、血糖高的“三高”病人,因為害怕熱量過高,不敢多吃堅果。近日,英國《每日郵報》的報導稱,“堅果之王”核桃是最適合血脂高的人吃的堅果,每天吃點有助於降低血脂。
新研究負責人、美國賓州斯克蘭頓大學喬·文森教授表示,核桃不僅富含纖維,還含有益健康的不飽和脂肪和大量的抗氧化劑,可以抑制人體內“壞膽固醇”(LDL)的新增。囙此,特別適合血脂异常的人。此外,研究發現,在所有堅果中,核桃無論生吃還是炒熟了吃,其中所含的抗氧化劑——多酚,都是最高,其抗衰老作用是維他命E的15倍,可保護身體免受自然化學物質的損傷及自由基的侵害。堅果中多酚含量排行榜裏,次於核桃的是巴西堅果、開心果、碧根果、花生、杏仁和澳洲堅果,而腰果和榛子的多酚含量相對較低。
研究發現,烘焙腰果中的抗氧化劑水准是維他命E的兩倍;碧根果的含鋅量可滿足日需求量的1/6,新增白細胞的數量,抗擊多種細菌和病菌;兩把開心果的鉀含量比一根香蕉中的鉀還多;巴西堅果富含硒,對細胞具有保護作用,能降低膀胱癌和前列腺癌等疾病危險。