銀髮族如何吃得健康又開心

銀髮族如何吃得健康又開心

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1. 多攝取蛋白質
銀髮族的食物既要營養豐富,又要在控制熱量。從各種肉類、魚、蛋、黃豆製品與核果類獲得足夠的優質蛋白質,除非血中膽固醇濃度已經過高,否則不需過度擔心膽固醇的攝取。不必刻意不吃動物性肉類而造成營養不良。

2. 多攝取水分、纖維改善腸胃與便秘
有便祕、腹瀉等腸胃道問題的老人,要增加水分補充、加強膳食纖維的攝入,包括五穀根莖類食物、新鮮蔬果等,也可以選用含有寡糖、益生菌的食品,例如優酪乳,來改善腸胃道功能。

3. 粥品、湯易消化吸收
粥品和湯是銀髮族的不錯選擇,如雞蛋粥、瘦肉粥、魚片粥、麥片粥、蔬菜粥等;湯類有銀耳蓮子湯、紅棗薑茶湯、各類肉湯等。營養豐富,又易消化吸收。

4. 患有疾病的長輩藥物與飲食配合
患有糖尿病、心臟病、高血壓、高血脂、腎臟病、痛風、慢性肝炎、氣喘、慢性阻塞性肺疾病、骨質疏鬆症、尿道感染等的老人,一定要積極就醫,早就醫,配合藥物與飲食的調整。

5. 清淡口味吃得健康吃得安心
老年人因味覺功能減退,會不知不覺的在烹調過程中,調味品使用過多,導致鹽分的攝取過量,引起高血壓及心血管疾病。因此,老人要盡量習慣於清淡口味。只有吃的健康,才能獲得身體健康,度過充滿活力的銀髮族生活。