肝硬化可以吃海鮮嗎

肝硬化可以吃海鮮嗎

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肝硬化可以吃海鮮嗎?海鮮屬於高蛋白食物,富含不飽和脂肪酸,食用對人體有很多好處。但肝硬化患者的飲食有很多需要注意,那麼,肝硬化可以吃海鮮嗎?看看下面的回答。

一、肝硬化可以吃海鮮嗎?肝硬化患者吃海鮮的好處:

1、補充優質蛋白

海鮮不僅是無機鹽和微量元素的寶庫,而且多數海鮮中所含的結締組織都較少,比較容易消化和吸收,是優質動物蛋白的重要來源,而肝硬化患者由於肝臟功能減退,其合成蛋白的能力下降,易出現不同程度的營養不良,不利於機體及肝細胞的修復與再生,所以在情允許的情況下是可以適量的食用些的。

2、預防肝癌

海鮮中含有較多的不飽和脂肪酸,可有效防止動脈粥樣硬化;此外有些海鮮中還具有抗腫瘤、抗癌的成分,如海鮮中所含的海藻多糖具有廣泛的抗腫瘤作用、蟹類中含有的甲殼素也可有效對抗腫瘤、蛤貝類含有的糖蛋白也有抗癌效果、海參中含有的刺參多糖和皂甘也具有抗腫瘤、抗放射性損傷的作用,所以肝硬化患者可以適量的食用些海鮮以防止肝癌的發生。

二、3類肝硬化患者不宜吃海鮮:

1、有出血傾向和凝血功能障礙的肝硬化患者不宜吃

有的海鮮中,特別是魚油中含有較多的二十碳五烯酸、二十二碳六烯酸以及前列環素PG3等有害物質,大量食用後可降低血小板凝集,延長血液凝固的時間,這對有出血傾向或凝血功能障礙的肝硬化患者來說是很不利的。

2、肝硬化晚期症狀嚴重或出現肝昏迷先兆的患者不宜吃

海鮮是優質動物蛋白的重要來源,肝硬化晚期症狀嚴重者或出現肝昏迷先兆者,最好不要吃海鮮。因為大量的蛋白質的攝入會誘發或加重肝昏迷。

3、伴有上消化道曲張的患者不宜吃

海鮮類多數是有堅硬的外殼和骨刺,如果咀嚼不爛就可能刺破血管,引發上消化道大出血,從而危及生命,因此伴有上消化道曲張的肝硬化患者應盡量少吃海鮮。

三、肝硬化人怎麼吃海鮮?

1、用胡蘿蔔、山藥、萵筍等當配菜。

這些蔬菜含水量少,纖維素含量相對較高,如此搭配有利於蛋白質的消化吸收,不僅不會導致營養流失,還能收到色香味俱全的效果。

2、用生薑、蒜末等調味。

這樣既能去腥,又不會破壞口感,不像大料、花椒、八角、豆豉等口味過重的調料,會破壞海鮮的鮮美口味,甚至傷害口腔黏膜,刺激腸胃。

3、用糯米、大米等搭配做海鮮粥。

這一搭配是蛋白質與碳水化合物的完美結合,營養價值高,且利於吸收,海鮮中的鈣、硒等營養物質也不會流失。海鮮粥的做法有很多種,如將魷魚切成絲,再放點肉絲、姜絲,與大米,煮即可。

注意:肝硬化患者在食用海鮮的時候應注意其質量及衛生也是很關鍵的,同時注意根據自己情適量食用。