吃草莓竟有這麼多好處

吃草莓竟有這麼多好處

冬季是草莓盛產的季節,街上的甜點店、麵包店與飲料店紛紛掀一陣草莓季風潮,其實酸酸甜甜的草莓不僅好吃,還具有豐富的營養!草莓的維生素C比檸檬汁還多,可緩解疲勞、抗氧化與提高免疫力。草莓中的多酚、果膠與維生素,還具有預防貧血、糖尿病與蛀牙等效果。

一天10顆補滿維生素C!草莓連蒂清洗、浸泡流水去農藥

平時想到緩解疲勞、抗氧化與提高免疫力的維生素C,總會想到可從檸檬攝取。日本健康專家南恵子表示,其實每100公克的草莓中含有62毫克的維生素C,而依據日本食品標準成分表,每100公克檸檬汁的維生素C含量為50毫克,可知草莓的維生素C含量更為豐富!

一個成人一天的維生素C必須攝取量為100毫克,大約是小顆草莓10顆左右,大顆草莓則是約7~8顆左右,就可以達到一天的必須攝取量。再加上草莓連蒂浸泡於流水裡15~20分鐘,再用大量清水洗淨,就去除農藥,直接生吃,可說是非常簡單的攝取營養方式。

《草莓的8大健康效果》

草莓蘊含多種維生素、果膠與多酚,對身體有許多益處。

1.護眼
草莓中的花青素具有預防視力惡化,舒緩眼睛疲勞的效果。

2.預防貧血
葉酸是造血維生素B群的一種,與紅血球的生產息息相關,如果缺乏葉酸會導致惡性貧血,因此被稱為「造血維生素」。草莓中100公克還有90毫克的葉酸,是水果中含量最高的。

3.預防蛀牙
草莓含有木糖醇,能減少造成蛀牙的轉糖鏈球菌。木糖醇是對預防蛀牙有極佳效果的成分,市面上有許多含有木糖醇的牙膏與口香糖。

4.提升免疫力
維生素C能強化白血球的運作,消滅侵入體內的細菌和病毒,預防感冒與感染症。

5.減低壓力
維生素C能促使荷爾蒙皮質類固醇生成,讓神經傳導物質多巴胺、腎上腺素緩和,達到減輕壓力的效果。

6.預防糖尿病
草莓蘊含豐富果膠,可抑制血糖值急速上升,具有預防糖尿病的效果。此外,100公克的草莓熱量僅僅只有35卡!想吃甜品時,以草莓取代是很好的控制熱量方式。

7.整腸
草莓含有果膠,能使腸內的益生菌乳酸菌增加,調整腸道環境。此外,果膠具有黏性,可吸附腸內有害物質一同排出體外。與無糖優格一同食用,可達到解便秘的效果。

8.美白、美肌
草莓中富含的多酚,具有抑制黑色素生成的效果。維生素C能幫助膠原蛋白生成,具有美肌效果。