身體不老不胖的小訣竅

身體不老不胖的小訣竅

想讓自己的身體不快速老去,不發胖。除了經常有氧運動外,吃對抗氧化食物,包括海帶、芝麻、海苔等也能達到此效果。

芝麻含芝麻木酚素 有助消滅自由基

人體內有消滅自由基的酵素,但這些酵素會隨著年紀的增長而減少。據說自由基有一半以上都是從肝臟產生,當年紀愈來愈大,保護身體不受自由基攻擊的酵素愈來愈少,肝臟的功能就會衰退,體內也會屯積老舊廢物,其結果就是造成皮膚粗糙與肥胖等問題。

具有抗氧化的代表性物質包括:維生素C、兒茶素、花青素,這些物質對多數內臟來說,都很有幫助,但這些物質因為水溶性的特性,而無法到達肝臟,所以無法進入被譽為能量產生工廠的肝臟,消滅自由基。

不過,芝麻木酚素卻能直達肝臟,消滅自由基。當肝臟的自由基減少,肝臟功能就能獲得提升,就結果而言,能促進皮膚代謝,讓肌膚重拾原有的溼潤與彈力,具有讓肌膚回春的效果。

芝麻木酚素能減少體脂肪、遠離腦血管疾病

此外,芝麻木酚素也能活化肝臟中的脂肪分解,具有減少體脂肪的效果。芝麻還含有大量的維生素E,能有效排除血中與黏在血管內側的膽固醇,一般認為這可減輕心臟的負擔,也能遠離腦血管疾病。

每個人的體質雖然不同,建議每天最好能攝取一大匙以上(10~20公克)的芝麻。

日本人愛吃海藻海帶 具有抑制致癌物質效果

此外,近年來,日本的大腸癌罹患率節節升高,但只要多吃海藻海帶,就能大幅降低罹患大腸癌與大腸瘜肉的機率。「海」指的是海帶芽,但請別只記海帶芽,而要記成「海藻海帶類」。海藻海帶類是一種卡路里超低的食材。雖然統稱為海藻海帶類,像是海帶芽、海苔、石蓴、昆布、羊栖菜、海蘊都是海藻之一。

海藻海帶類食材含有大量的鈣、磷、鋅、碘等礦物質,維生素與蛋白質也很豐富。海藻海帶類通常含有大量的水溶性膳食纖維,到了胃裡會吸收水分而膨脹,所以能增加飽足感。海藻類中也含有碘,能幫助脂肪燃燒。海藻海帶的膳食纖維也被認為具有抑制致癌物質的效果。