這樣吃讓血管更健康

這樣吃讓血管更健康

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血液是我们身体中不分日夜的替我們攜帶氧氣到各器官的小尖兵,促進循環與代謝,維持體內平衡;當然,血管在這之中也扮演著重要的角色,它遍布在身體各處,協助血液的流動與輸送,兩者缺一不可。

該如何讓我們的血管與血液,保持健康的狀態呢?這次,就從飲食說起吧!

多樣性蔬果的攝取

想要維護血管與血液的健康,關鍵在於調整飲食的型態,應以清淡、少油炸(減少動物性油脂的攝取)為主。同時應攝取多樣性的蔬果,因為不同的植化素,能有助於對抗自由基的傷害;選擇含鉀、鎂豐富的食物,如菠菜、香蕉、奇異果、全穀類等,能幫助血壓的穩定及血管的健康。油脂的部分,則能以核桃、杏仁果等堅果類食物,含有優質不飽和脂肪酸,替代油脂的來源,來預防血管老化。

至少一餐主食為全榖根莖類

主食方面,相信大家早已習慣精緻柔軟的白米飯,但林孟瑜營養師說明,應試著將主食替換為「全榖根莖類」,如糙米、燕麥、胚芽米等富含膳食纖維與微量元素的雜糧,這類食物屬於最真實的「原態」。林孟瑜建議,一天至少有一餐主食為全榖根莖類,如早餐吃麵包、中午吃白米飯,晚餐就能選擇糙米或是燕麥等當作主食。

另外,根據營養流行病學的研究,也發現均衡攝取穀類纖維,可有效減緩第二型糖尿病或各類心血管疾病發生的風險。故想要保有血管與血液的健康與年輕,全穀類的飲食,就變得格外重要。